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校園

防蘇丹紅 北市和桃園宣布學校午餐停用咖哩粉和辣椒粉

2024-03-07 發佈 周明慧 臺北
蘇丹紅流竄全臺,臺北市和桃園市宣布校園營養午餐暫停使用咖哩粉和辣椒粉

蘇丹紅流竄全臺,臺北市和桃園市宣布校園營養午餐暫停使用咖哩粉和辣椒粉

因應衛生單位查獲蘇丹紅原料混入辣椒粉事件,臺北市教育局宣布,從即日起到3月31日,學校午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉(含咖哩塊)等調味品,後續視衛生單位稽查情形再行評估是否恢復使用。為避免食安疑慮,桃園市也宣布從即日起,學校營養午餐將預防性暫停使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料3個月。

 

北市教育局表示,經洽詢臺北市衛生局,目前查獲下游流向並無學校團膳廠商,但考量各縣市衛生單位仍持續清查中,為保障校園食品安全,教育局請團膳廠商及學校調整3月份含有辣椒粉及咖哩粉(含咖哩塊)的菜單,暫緩使用相關調味品,也將同步請衛生局協助跨縣市聯繫清查團膳業者所使用咖哩粉及辣椒粉等品項的來源廠商,確保學校午餐食品安全。

 

桃園市教育局則指出,目前學校營養午餐將預防性暫停使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料3個月,並於3個月後再進行評估是否解除,確保學童營養午餐品質及安全。並請學校加強查核各項午餐辛香料來源,也請學校營養師後續開立替代的菜單時應留意多樣性及變化性,以符合學生口味並同時兼顧午餐安全健康及營養均衡。

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