新北市立淡水商工是北部唯一公立餐飲科，更是新北市頂尖群科及教育部全國餐旅群科中心學校，今年攜手景文科技大學及外商公司「安佳」品牌，共同啟動大手拉小手產學合作專案，由安佳提供優質原料，學校指導學生發揮創意、開發多元和創新的烘焙產品。讓學生在專業師資和企業資源的雙重支持下，有機會將自己的烘焙創意實現成為實際上市的產品，並在真實市場環境中獲得寶貴經驗，這項合作將減少企業後續教育訓練成本和時間，是一舉多得的產學合作專案。
景文科大觀光餐旅學院院長胡宜蓁強調，本次專案將由具有多年烘焙產業實務經驗的餐飲系技術教師辜韋勳主導，指導學生在產業交流中積累實戰經驗，了解業界、消費者及市場對於烘焙創新產品的需求。新加坡商永紐股份有限公司臺灣分公司副總經理Norris表示，透過優秀的師長帶領同學們發掘無限可能，並傳承職人要求細節、注重品質的精神，學習考量市場需求、發揮創意，創作深入人心的美食，共同向永續發展的方向前進。
淡水商工餐飲科三年級李欣倢、吳巧玲及周承勳同學共同表示，參與這個計畫讓自己從食材認識到創意發想有更全面性的學習，設計出減少碳足跡且符合永續趨勢的產品，並有機會實際於市面上販售，是令人感到雀躍且成就感大滿足的一件事，也是未來創業的基石。校長于賢華也表示，衷心感謝教育局的全力支持，促進了新北技職教育的多元發展，更加強了學術與產業界的連結，落實學用合一。