彰化縣自112學年度起，國中小自辦學校午餐從過去的三菜一湯，全面提升為四菜一湯，食材經費增加1.27億元，總經費約8.5億元，並花費4,200萬元充實學校午餐廚房設備設施。彰化縣教育處表示，縣府鼓勵學校每週提供一次縣產有機蔬菜，選用在地的三章一Q食材入菜，確保學生吃到來源明確、優質安全，且具在地特色的農產品。
彰化縣長王惠美今日前往和美鎮和仁國小，視察學校中央廚房午餐供應情形，並在校內「食育美學堂」與學生手作玉子燒，料理在地出產的雞蛋與洋蔥，希望藉此讓學生認識彰化農特產，也確保食材與餐食供應無虞。
彰化縣政府因應聯合國永續發展目標（SDGs）及食農教育法，推出「食育美學堂推展計畫」，在10所學校設立食育美學堂，辦理食育工作坊、感恩校廚活動，並帶領學生繪製食育藏寶圖。和仁國小的食育美學堂今年4月完工，陸陸續續獲得熱心家長捐贈冷氣機、電冰箱、電鍋、高效能水龍頭等設備，越臻完善。
彰化縣長王惠美肯定和仁國小校方規劃各項體驗活動，讓學生們更加認識食農教育。她補充，彰化縣今年度共有12所學校爭取到「農業部競爭型食農教育推廣計畫」經費300萬5,000元，不僅獲選總校數是全國第一，爭取到的金額也是全國最多。