近期有民眾吃冰造成身體不適，由於炎熱夏天是飲冰品的消費高峰，臺北市衛生局為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質，專案抽驗散裝現場調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料，112年度總計抽驗299件，其中20件檢驗不合格，不合格率6.7%。衛生局提醒飲冰品業者，要落實環境和人員衛生管理，維護消費者的健康。
臺北市衛生局食品藥物管理科陳怡婷科長表示，衛生局進行今年第3波飲冰品抽驗，包括冰品、食用冰塊、飲料等83件產品，依產品類別檢驗食品中微生物衛生標準，包括沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7，其中21件飲冰品初抽結果不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有12件產品不符規定，針對不符規定業者，臺北市衛生局已依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款的規定，處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
陳怡婷科長表示，為了維護民眾夏天食用飲冰品的衛生及安全，衛生局針對業者進行五大重點抽查，包括檢查工作人員的手部衛生，如手部有傷口則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套，才能處理食物；其次是抹布一定要定期消毒，工作人員要戴上整齊衣帽；盛裝冰塊的勺子要放置在固定容器，不可直接放置在冰桶或是配料內；最後是要保持工作檯面的乾淨。
衛生局也提醒飲冰品業者，販售及製造場所應保持清潔、盛裝容器應定期清潔與消毒及注意冰箱儲存溫度管控；應確認冰塊或配料供應商的製作過程及衛生條件及保留進貨紀錄或資料；應慎選濾水器及濾芯來源並定期更換製冰機或飲水機濾心等。