南投縣國民教育輔導團為了培育食農教育師資，在埔里鎮大成國中辦理食農教育研習活動，邀請蔬食主廚楊雅妃及穀笠合作社的執行長吳宗澤擔任授課講師，希望學員們未來可以將食農教育，落實在學校的教學課程中。
南投縣有許多野菜，很多人都不曉得怎麼料理，講師蔬食主廚楊雅妃特別將咸豐草、山芹菜還有俗稱的客家香菜，融入在蔬食煎餃中，雖然這些野菜都具有濃烈的味道，不過和其他食材融合後，學員表示吃起來很美味。
講師吳宗澤在埔里深耕10年，和大家分享早期農村互助合作的精神及為農民創造自有品牌的過程，希望食農教育能在地方上落地生根。
南投縣國教輔導團表示，這次研習是一場結合理論與實作的學習體驗，讓參與課程的學員透過親手操作加深食農教育的精神，期待學員回到學校後，能將本次研習成果運用並落實在課程中。