年長者因退化或疾病，進食時不易咀嚼、吞嚥，或容易嗆到，臺東縣府今(12)日起一連3天啟動咀嚼吞嚥照護衛教，及口腔機能篩檢服務，縣長饒慶玲表示，縣府引進高雄醫學大學及小港醫院專業團隊協助，加強長者咀嚼吞嚥照護，不僅要讓長輩吃得營養，更要吃得下，常保健康。
饒慶鈴縣長表示，臺灣65歲以上長者中，約21.8%每週至少3次有進食嗆到的現象，12.8%經過評估為吞嚥異常，顯示不少長者深受吞嚥問題困擾，若未能好好評估、早期治療，容易因衰弱導致吸入性肺炎、進一步出現咀嚼吞嚥障礙，對於老年人口比例持續攀升的臺東縣，是需要嚴肅面對的課題。
高醫大及小港醫院團隊今日前往臺東，由饒慶鈴縣長與高醫大校長楊俊毓共同按下啟動鈕，象徵高醫大南方咀嚼吞嚥一條龍守護臺東計畫正式啟動，一連3天將巡迴15間日照機構，為近300位長者提供咀嚼吞嚥照護衛教、口腔機能篩檢服務。
楊俊毓校長表示，高醫大自108年與臺東縣府合作，由醫師團隊進駐大武衛生所提供服務，大大提升臺東及南迴地區醫療水準，今年進一步合作，從醫療照護走到預防醫療，並自去年11月起，由小港醫院咀嚼吞嚥機能重建中心團隊辦理種子教師人才培育，已培訓臺東326位第一線長照人員及護理人員。
縣府衛生局表示，臺東是全臺第一個由縣府主動舉辦日照機構巡迴口腔咀嚼吞嚥健康檢查的縣市，將醫療資源帶入鄉鎮社區，期建立長輩與照顧者口腔照護的正確觀念。