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臺灣特有種土肉桂葉片含有高含量的「肉桂醛」。農委會林務局東勢林區管理處委託國立中興大學對集香、甜、辣等風味於一身的肉桂醛型土肉桂進行產品的開發。中興大學研究團隊嘗試賦予土肉桂葉純露及土肉桂精油不同的使用體驗，開發出可供選擇現沖現泡土肉桂茶飲用的茶包、嗅聞擴香的土肉桂精油，以及即開即飲且特別調製全新風味的土肉桂純露飲品，讓臺灣土肉桂可以從味覺與嗅覺走入生活之中。