臺灣米不只好吃，還好用！大葉大學研發處透過產學合作，採用臺南後壁的優質好米，開發晶米胜肽系列保養品，為農業創造新價值。大葉大學代理校長施英隆表示，米保養品是以臺灣米為原料，開發多款保養品，讓白米不只是日常的食物，更是具備臺灣特色的優質精品。
藥用植物與食品保健學系副教授蔡仁傑說，臺灣米除了營養價值外，也有作為保養品原料的價值，這次產學合作從開發到產品上市歷時2至3年，首先進行臺灣米胜肽的開發，針對台梗9號、台梗11號、台梗16號等不同品種，進行最佳萃取條件的探討，接著透過實驗評估抗氧化活性，證實米胜肽能夠抑制酪胺酸酶活性來減少黑色素生成，具備開發為美白產品的潛力，除了反覆測試保養品最適配方，也與醫院合作人體皮膚功效試驗，成功開發具有保濕及美白功效的臺灣米特色產品，提升本土農產經濟價值。