弘光科技大學餐旅管理系將烹飪實作課沒有用完的食材送給沙鹿食物銀行，歲末年終，學生加碼添購主食食材，搭配剩餘食材製作美味的便當送給食物銀行，寒冬中溫馨送暖。
餐旅系主任吳胤瑱表示，配合聯合國永續發展目標(SDGs)，餐旅系將實作課烹煮剩餘的食材全部保存整理，像是蔬菜的邊邊角角，稍加利用烹煮後就能變成 美味佳餚；學生也蒐集食材送給在地的食物銀行，或是再加工烹煮變成便當，以符合SDGs確保糧食安全、消除飢餓、促進永續農業的目標。
負責蒐集剩餘食材的大二學生蕭玟琦說，每個星期剩下的食材不同，包含紅蘿蔔、西洋芹、黃瓜、甜椒等大多完整，或有的使用部分並未損壞，也固定在每星期五送給食物銀行，他說，把用不到的食材分送出去，珍惜食材，大大減少浪費的罪惡感。
蕭玟琦說，同學一起利用假日製作便當，前一天先進行前置作業，把當周剩下的食材分類、切洗，隔天一早6點多，10多位同學再一起到學校分工合作烹煮，接著騎機車把最新鮮、熱騰騰的便當送到食物銀行，在歲末年終前分送暖呼呼的愛心便當，看到民眾拿到便當的笑容，心也暖了起來。
學生黃鏇洳說，每一堂課沒用完的食材丟掉很浪費，能夠蒐集起來再捐給用得到的人，這種作法很棒；雖然必須很早到學校製作便當，但是很有意義，過程中可以學習如何掌控食材數量，避免浪費，能夠發揮所學助人、回饋社會，很開心。
食物銀行的工作人員說，學生的用心及愛心，對於生活較困苦的人來說，是一股暖流，熱騰騰的便當也溫暖了人的心。