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臺東專校農村實踐共創 學子、青農互惠共學

2022-12-20 發佈 林睿鵬 臺東

水土保持局推動「大專院校農村實踐共創計畫」,鼓勵各校透過創新課程,帶領青年學子進入農村場域實踐專業知識,解決農業及農村等在地議題,國立臺東專科學校蔡志賢老師帶學生走進農業生產現場,不僅經由實務操作驗證課堂理論,也協助青農解決缺工困境與技術難題。

 

青年農民返鄉務農,除了需要技術與資金,最大的困擾是勞力不足,臺東專校園藝暨景觀科副教授蔡志賢,本身是青農陪伴師,深諳青農需求,也有部分學生畢業後投入農業,近年透過「大專院校農村實踐共創計畫」,搭起學生與青農間的橋樑,將人力、技術帶進農村,互惠共學。

 

蔡志賢老師表示,透過與青農訪談,將所遇到的問題帶回學校,做為專題製作課程的主題,指導學生設計試驗,再以青農的農場為實踐場域,讓學生從中了解農業生產現場如何運作,開拓視野,青農也學習到新知與技術,解決當前難題,彼此共同成長。

 

此外,該校經濟弱勢學生多,平時打工可能影響學習,而人手不足是青農普遍困境,蔡志賢老師運用通訊軟體建立媒合平臺,農忙期如施肥、剪枝、授粉、套袋,青農可透過平臺聯繫,讓有意願的學生進到農場幫忙,累積實務經驗、驗證課堂所學,並由計畫經費支應工讀金,同時替青農紓解短期缺工問題。

 

東專執行「大專院校農村實踐共創計畫」邁入第6年,蔡志賢老師表示,111年至112年將持續針對臺東咖啡、紅烏龍茶及花草植物飲品,開設茶葉品評、咖啡烘焙、杯測等訓練課程,讓農友、學生都能就近參與,也指導農友設計辦理品評競賽,強化產銷技術。

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