因為歷任校長住在自宅而荒廢許久的花蓮市中華國小校長宿舍，四年前，現任校長江政如將環境清理後，提供社區使用，隨著疫情升溫，更設置「惜食冰箱」，每週三、六下午3:00至5:00，由社區志工服務、發放，讓弱勢家庭獲得關懷與協助。
中華國小位於花蓮市火車站附近，江政如校長說，這邊交通方便，歷任校長，包括他自己，都可以住在家裡、通勤到校，的確用不到校長宿舍，過去，是提供給教育替代役住宿，但後來，也就荒廢了。
雙拼式的宿舍，就此荒廢實在很可惜，四年前，江校長與學校決議，將場地提供給社區使用，讓長輩們有個活動的空間，不過，兩年前，江校長與學校團隊又發現，許多學生家庭受疫情衝擊，生活陷入困境，又因此引進了「惜食冰箱」。
江校長說，惜食冰箱不僅是救濟，還有惜食、永續以及分享，所以，每個星期三、星期六下午，都會有社區志工到此服務，接收並發送物品。他表示，人生偶爾會遇到困難，這裡領取物品沒有身分限制，希望能幫助弱勢家庭，暫時渡過難關。