新北市光復國小為了讓學生拓展國際視野，在2021年底就跟美國加州爾灣雙語國際小學，簽訂合作協議備忘錄，先前已經透過寄送聖誕卡片開啟第一次接觸，今年接著辦理線上國際交流，除了由雙方學生介紹學校基本資料外，也介紹自己國家具有特色性的「食物」為主題。
光復國小的學生們為了準備線上交流活動，分組討論，決定要介紹臺灣的臭豆腐、滷肉飯、蚵仔煎、珍珠奶茶和鳳梨酥後，開始上網蒐集資料，小組學生共同利用google簡報共編的方式製作簡報，並利用課餘時間練習要分享的內容。
學生紀宥安表示，交流當天，他負責介紹鳳梨酥，覺得上台報告不會緊張，反而是要回答對方問的問題時很緊張，怕自己講錯。對於美國學生介紹印象最深刻的食物是水槽冰淇淋，因為在臺灣從來沒看過這麼大桶的冰淇淋，覺得很新鮮！另外陳薇安同學表示，透過視訊交流的學習，可以交到國外朋友，而且經由美國學生的介紹，更能深入瞭解美國的飲食文化。
光復國小校長張明賢表示，學校發展雙語教學，並積極推動國際教育融入課程中，去年底開始與美國以寫卡片的方式進行交流，今年加上以網路視訊方式提供學生不一樣的體驗。文化學習透過實際的交流活動讓學生印象更深刻，即使疫情關係無法出國交流，但藉由線上視訊方式，也能達到拓展師生文化理解與國際視野的目標。