為了維護消費大眾食用應景食品的衛生安全，臺北市衛生局在清明節前夕針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市及素食批發零售業等場所進行抽驗，抽驗的35件產品中有4件檢驗結果不符規定，包括驗出過氧化氫陽性和黃麴毒素超標，衛生局已經下令業者將不符規定的產品下架，禁止販售，同時也依食品安全衛生管理法進行處分。
清明節即將到來，傳統習俗上要吃潤餅，為了讓民眾吃得安心，臺北市每年規劃清明祭祀食品抽驗專案。衛生局食品藥物管理科陳怡婷科長表示，本次抽驗了35件過節應景食品，包含10件潤餅皮，以及豆干（絲）、豆芽菜件、花生粉等餡料共15件，還有5件米濕粿類食品、5件全素食品，檢驗項目包括防腐劑、殺菌劑、漂白劑、黃麴毒素、著色劑及動物性成分，其中有3件豆干製品檢出過氧化氫為陽性，不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準；1件花生粉檢出黃麴毒素超標，不符食品中真菌毒素的限量標準。
過氧化氫俗稱雙氧水，是家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用途，但在最終產品中不得殘留，食品加工所使用的過氧化氫必須符合食品添加物相關規定。而黃麴毒素為誘發肝癌的主要毒素之一，具有極高的熱安定性，不同於一般黴菌經蒸、煮、炒、炸可被消滅，要在260℃ 以上的高溫才可被消滅。
陳怡婷科長提醒民眾，如購買米、麥、豆、五穀雜糧等，要注意產品儲存環境，避免潮濕發霉；千萬不要購買包裝破損或色澤改變的產品，已經發霉或過期的產品也要立即丟棄。此外，在選購食品時，盡量不要選擇顏色異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品，購買時要提高警覺，才能降低買到違規食品的風險。
衛生局表示，豆製產品檢出過氧化氫添加物，違反食品安全衛生管理法第18條第1項，並依同法第47條規定，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；花生粉檢出黃麴毒素超標，違反食品安全衛生管理法第17條，並依同法第48條規定，經命限期改正，屆期不改正者，可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。針對不符規定的產品已令業者立即下架，2件產品將依違反食品安全衛生管理法第18條規定，依同法第48條規定限期販售業者完成改善，後續將進行產品複抽，如仍不合格將可依同法第48條裁處3萬元以上300萬元以下罰鍰。另外2件產品來源為外縣市，已移請轄區衛生局依權責辦理。