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高醫大開發改良式油煙吸收桶 有效降低油煙傷害

2022-03-23 發佈 林祺宏 高雄
改良式簡易經濟型油煙吸收桶

改良式簡易經濟型油煙吸收桶

高雄醫學大學環境醫學研究中心過去曾研究發現,工作五年以上的中式廚師罹患肺腺癌是非中式廚師的2倍,女性中式廚師危險更高達5倍;另外工作五年以上的女性中式廚師罹患乳癌及大腸直腸癌的風險,是女性非中式廚師的1.74倍及2.39倍。

 

為了解決油煙污染,環醫中心彭瓊瑜副教授與研究團隊,共同開發「改良式簡易經濟型油煙吸收桶」,經過實測後發現可減少55% - 76%的醛類,大大降低對人體的傷害。

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