新北市今天(8日)在淡江大學舉辦察「鹽」觀色科學探究活動頒獎典禮，共9校10個班級透過實驗了解食安議題，且適逢婦女節還邀請第7屆臺灣傑出女科學家新秀獎得主陳韻如博士，與現場250師生分享科學研究生涯的種種甘苦談。
新北市教育局今年跟淡江大學合作辦理察「鹽」觀色科學探究活動，讓學生透過科學實驗驗證生活常見的食安議題，大觀國中團隊利用每週的彈性科普課程去討論與實驗，何奕濠同學說，過程中會遇到許多問題，但也學到要如何去解決，像是植物被鳥吃掉就會架設鳥網、水加太多施肥太多就理解原來植物跟人類一樣，也是會飽等等的知識，這些挫折也讓團隊成長。
何奕濠同學說，實驗當天帶著植物到實驗室去檢測硝酸鹽，在過程中發現分工合作的重要性，能加快實現腳步，另外也可以從書本以外學到不同的事物如何跟生活做結合，例如課本有教到化學式，也有教到硝酸根，但是卻沒有特別去探討對生活的影響、實驗後的結果、分析數據整理資料、結果是否正確等等，都在實作中學到了！
文山國中顏廷翰同學也說，會在學校種植各類葉菜，透過實驗方式控制蔬菜生長並記錄差異，再由淡大團隊到校協助用儀器檢測硝酸鹽含量，剛開始對於實驗內容不太清楚，但是跟著老師從變因、實驗條件的假設、蔬菜選擇到溫度光照的控制，都有自己完整掌握整個實驗過程，覺得很有趣。
顏廷翰同學說，過往在國中小的課本上，總是看著課本學知識，卻無法自行決定實驗內容，但這次察鹽觀色的實驗，讓大家有機會對整個實驗進行完整的發想，另外淡江大學也提供非常精確的實驗設備，足以產出正確的數據，對於團隊在量化實驗結果有非常大的幫助，且以前只會在資訊課接觸到的PTT，可以在這次活動中得到充分的發揮，連帶報告時的口語表達都有所進步。
適逢婦女節活動，邀請臺灣傑出女科學家陳韻如博士，分享投入科學研究的甘苦經驗。她鼓勵現場學生要找到屬於自己的夢想並堅定信念，期許將來要立足臺灣、放眼世界。教育局表示，今日活動也符應新課綱強調的探究與實作精神，除提升學生實作分析與問題解決能力，更提供了科學發表舞臺，讓每個孩子都有機會成為未來的科學家。