友善列印
健康

元宵節吃湯圓 多蔬果助健康

2022-02-14 發佈 周明慧 臺北
臺北市衛生局食品藥物管理科陳怡婷科長建議民眾吃湯圓也要多攝取蔬果

臺北市衛生局食品藥物管理科陳怡婷科長建議民眾吃湯圓也要多攝取蔬果

明天(2/15)農曆正月十五日就是一年一度的元宵節,傳統習俗上吃湯圓應景,象徵闔家團圓、事事圓滿。臺北市衛生局表示,市售湯圓除了熱量高之外,多半含有高油、高糖的內餡,民眾應酌量食用,無論作為正餐還是湯品,建議應以少油、低熱量湯底外加高纖食材搭配,或是在選購前注意湯圓產品外包裝營養資訊。

 

臺北市衛生局食品藥物管理科陳怡婷科長表示,傳統吃包餡湯圓常佐以砂糖水為湯底,容易攝取較多熱量,可使用無糖茶或新鮮水果替換或佐以紅棗、枸杞增加風味。而1顆包餡的鹹湯圓約70大卡,以體重60公斤者為例,需要健走20分鐘(4公里/小時)才能消耗熱量,建議以熬煮湯底替換高油烹調方式。

 

坊間市售湯圓所添加的油脂與糖分等不盡相同,熱量也不同,建議民眾查看食品包裝上的營養標示,「每份」、「本包裝含幾份」及「每100公克」等,聰明換算並詳細比較熱量、脂肪、飽和脂肪、糖或鈉含量低的湯圓。另外購買手工製造的湯圓食品,多加注意工作人員手部清潔、製造場所環境及容器衛生狀況,避免買到不衛生的食品,以確保元宵佳節用餐的衛生安全。

 

臺北市政府衛生局叮嚀,元宵佳節居家吃湯圓外,另應該要多攝取纖維及餐後適量運動,除了可以消耗多餘熱量,也可以幫助腸胃蠕動,有助消化不容易脹氣。

相關新聞