由於飼料價格大幅上漲、冬天蛋雞產能下降、加上禽流感影響，雞蛋生產成本增加，導致近期許多消費者買不到雞蛋。農委會今天(7日)宣布，自明天起到二月底，將以雞蛋每台斤3元，也就是一箱60元補貼給蛋農，讓農民保有基本利潤，也確保消費者能以合理價格買到家庭所需的雞蛋。
由於入冬以來氣候寒冷加上日夜溫差大，雞蛋產能減緩，加上日前禽流感疫情，養雞場大量撲殺雞隻，造成蛋農收益損失，為了獎勵蛋農儘速恢復產能，農委會宣布以雞蛋生產每台斤3元，也就是一箱60元補貼蛋農，讓農民保有基本利潤，也確保消費者能以合理價格買到雞蛋，補貼金額大約1億元將由農損基金來支應。
台灣優良蛋品發展協會理事長邱石崇表示，去年飼料成本一公斤約7元，今年飆漲至1公斤15元，目前市面上蛋價其實並不合理，期望透過獎勵的方式，鼓勵農民增加雞蛋生產。
農委會表示，農曆春節後各地蛋商調度吃緊，每天雞蛋供應缺口約7千箱到1萬箱，等同每天不足約150萬到200萬顆雞蛋，農委會主委陳吉仲表示，目前將會陸續釋放過年期間約6萬到8萬箱的雞蛋庫存至販售通路。農委會也已協調食品加工廠優先將加工用原料蛋供應給家庭鮮蛋需求，並緊急自美國、日本及澳洲進口雞蛋來補足食品加工原料蛋，預計在二月底進口雞蛋將陸續到貨。
另外，針對網路上流傳雞隻多施打催生劑，建議消費者不要購買雞蛋的謠言，陳吉仲主委強調，若有禽流感疫情，將依規定至養雞場進行撲殺，目前市面上洗選鮮蛋都有溯源噴印提供完整生產資訊，確保台灣生鮮雞蛋品質沒有問題。