近年極端氣候加劇，改變了降雨時間與空間分布，也對民生供水系統產生衝擊，可能影響飲用水水質，為此，臺東縣環保局積極辦理飲用水品質監測作業，並考量離島水資源問題相較本島嚴峻，分別前往綠島及蘭嶼鄉國中小，舉辦安全飲用水相關宣導活動，也期許學童將正確安全飲用水觀念帶回家庭中。
縣長饒慶鈴指出，縣府響應聯合國17項永續發展目標SDGs，於施政策略中加入了呼應SDGs的行動策略，在永續目標第4項「優質教育」及第6項「潔淨水資源」中，透過舉辦各種安全飲用水宣導會，讓民眾與學童在「飲用水的來源」、「常見的飲用水安全問題」及「飲用水設備清潔維護」等內容更加認識。
環保局表示，該局持續透過宣導讓民眾更瞭解安全飲用水的重要，也透過校園環境教育推廣，將正確的用水觀念向下扎根，讓學童成為安全飲用水小尖兵，教導家人共同維護家庭飲水安全，也降低極端氣候帶來的飲用水安全衝擊。
另外，針對離島地區，環保局除了加強飲用水品質監測外，更推動了離島飲用水共享平臺，目前在綠島已經有44處飲用水加水點，可以讓民眾與遊客免費使用飲用水，明年也將推動到蘭嶼地區，持續推動更安全的飲用水政策。