「高血壓」是健康的隱形殺手，更是心血管疾病、腦中風、糖尿病、腎臟病等重大慢性病的共同危險因子。時序進入秋冬，臺北市萬華區健康服務中心紀玉秋主任表示，早晚溫差大使得血管收縮，容易造成血壓升高，進而增加心臟疾病急性發作機會，提醒心血管疾病患者要管理好血壓，按時服藥，並建議可以嘗試得舒飲食法，協助穩定血壓。
依據衛福部109年十大死因調查，高血壓性疾病位居十大死因第7位；而國民健康署106-109年國民營養健康狀況變遷調查結果發現，18歲以上國人高血壓盛行率逾26%，平均每4人就有1人罹患高血壓。臺北市萬華區健康服務中心主任紀玉秋表示，血壓控制不好會產生許多合併症發生，如：心臟病或中風皆有可能伴隨而來，故自我管理血壓三原則，除定期量血壓、按時服藥外，更要落實良好的生活型態，如：規律運動、減重、戒菸及養成低鹽、少油、多蔬果的健康飲食型態與習慣；其中「得舒飲食(DASH)」Dietary Approaches to Stop Hypertension是一種降低高血壓的飲食。
佳音營養諮詢中心梁風琦營養師說明，「得舒飲食」是一種全方位的飲食方式，其原理是使用高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維及豐富的不飽和脂肪酸，搭配多種營養素促進身體健康，達到降血壓目的。在各大類食物選擇上，得舒飲食基本上有幾項原則，包括選擇全穀根莖類、每天攝取 5 份以上蔬菜及 5 份以上水果，多喝低脂乳、紅肉換白肉、吃堅果用好油等。此外建議高血壓患者在選用得舒飲食時，仍應諮詢營養師，請其設計客製化適合的飲食。
推廣得舒飲食，臺北市萬華區健康服務中心拍攝6道「得舒飲食(DASH)」料理影片，於110年11月10日起至12月1日止，每星期一午餐時間(中午12點至12點30分)及每周三晚餐時間(晚間6點至6點30分)，於悠遊台北(CH04)頻道推播，邀請社區民眾在家看電視，DIY料理品嘗美味，吃出健康!如果您錯過「得舒飲食(DASH)」播放時間，也可到臺北市萬華區健康服務中心查詢影片連結網址。
佳音營養諮詢中心梁風琦營養師表示，為臺北市萬華區健康服務中心經營養師設計的6道食譜中，「芝麻牛奶雪泥冰」結合2種高鈣食物一杯直接滿足50%的每日鈣質建議攝取量；「摺疊海苔飯包」運用海苔、紫米等12種多元食材，充分達到吃高纖全榖、以白肉(鮪魚)取代紅肉，及選用芝麻油等不飽和油脂類，讓健康美味也可輕鬆帶著走；「浪漫綠拿鐵」以無糖豆漿為基底，搭配各式蔬菜及水果製成營養蔬果汁，除了高纖、高鉀外，更提供適量的蛋白質，補足所需體力；「起司番茄盅」一顆番茄盅含有豐富的鈣質、蛋白質及鉀離子，能一次補足約1/4的每日營養需要量；「低鹽莎莎醬」自製莎莎醬比起市售莎莎醬「鈉」含量降低80%，更是佐餐的高纖開胃小菜；「莓果燕麥餅」選用各式高纖食材製作美味及健康兼具的日常點心；以上食譜中的食材易購買、製作過程也簡單上手，擺脫過去健康的食譜經常都很難下嚥的刻板印象，值得您捲袖下廚。