為讓民眾透過飲食更瞭解臺東原民文化，臺東縣政府連續3年推動部落食尚計畫，今(10)日搶先舉行食尚店家團隊新品試菜會，推出14道山海文化饗宴一口食料理，同時宣布自20日起啟動「臺東部落釀食尚，怎麼玩？」系列活動。
縣府原民處指出，今年度「臺東部落釀食尚，怎麼玩？」系列活動，包括9月20日的「釀玩就對了‧雲端樂園」，邀民眾上線破解飲食相關任務；10月2日至8日的「釀走就對了‧部落小旅行」，推出全新的7條部落旅遊新路線，感受文化的魅力。
系列活動重頭戲將於10月9日至10日，在TTSTYLE波浪屋草地廣場舉辦《釀食尚市集》，匯聚臺東食尚店家，一次網羅所有美味，只要走進市集即可感受6種原民族群文化，近60種多樣的原民一口食。
此外，參與民眾還可親手製作部落傳統工藝，或是與部落大廚面對面，透過故事、現場料理，以及一杯來自部落風土元素的限定調酒，讓民眾吃飽喝足，也帶走深具意涵的飲食文化知識。
縣府原民處表示，縣府3年來透過食尚計畫輔導23間店家改善用餐環境、餐食創新及提升擺盤美學，推出12條旅遊新路線，輔導店家消費人次超過10萬人、總體營收達千萬元、促進當地就業機會及各級產業發展，並持續透過品牌行銷及產業媒合活動，帶動店家營收成長及穩定客源。
饒慶鈴縣長表示，臺東擁有豐富的原民文化，而透過「吃」來認識在地文化是特別幸福的方式，「臺東部落食尚」是激盪飲食火花、交流的平臺，讓部落飲食多元呈現，顛覆過去原民風味餐的既定印象，推廣原民傳統食材的魅力，也串聯上下游產業。