發展餐旅技術的臺灣觀光學院9月1日起停辦後，教育部輔導學生轉學安置，其中，123名包含各學制的學生，110學年度起，轉學入慈濟科技大學，原本的專業課程，則將前往國立東華大學美崙校區專業教室授課。
為保障臺灣觀光學院各學制學生的就學權益，123名學生轉學進入慈濟科技大學就讀，慈科大校長羅文瑞說，雖然兩校專業不同，但通識課程與基礎課程是相通的，尤其通識課程，無論必修、選修，慈科大的課程都比較多元，相信對學生是有幫助的。
羅校長也勉勵轉學生們，善用慈科大的各項學習資源，他更鼓勵學生「跨領域學習」，在原有的餐旅專業之外，可在慈科大選修行銷、資訊等課程，將專業、工具及產業結合，增加自己的競爭力。
123名轉學生，專業課程前往東華大學美崙校區外，其餘課程都在慈科大進行，因此，學生必須遵守穿制服、不染髮等生活規範，同時，獎學金、優秀學生減免等福利與補助，也比照慈科大學生，羅校長說，從此以後，大家就是「一家人」了。
臺灣觀光學院123名轉學生（含15名身障生），分別是日間部87人（五專觀光餐旅科29人、四技廚藝管理系43人、觀光餐旅系碩士班15人），進修部36人（二專觀光餐旅科11人、二技觀光餐旅系14人、四技觀光餐旅系11人），佔安置學生總人數56％。