追求年輕是每個人的夢想，國立陽明交通大學李易展教授團隊發現，細胞中的切絲蛋白-1與老化有關，只要抑制它，就可延緩老化，讓人看起來更年輕；團隊也證實一些中草藥有效抑制切絲蛋白-1，成果已經刊登在知名期刊上，並已經申請專利。
陽明交大、台北馬偕醫院、美國羅徹斯特大學及紐約市愛因斯坦醫學院組成的團隊，研究比較人體與動物的年輕與老化細胞，發現老化細胞比年輕細胞有更多的應力纖維，細胞形態也比較大，參與這項研究的陽明交大生物醫學影像暨放射科學系教授李易展表示，研究發現磷酸化後的切絲蛋白-1(cofilin-1)，調控細胞的形狀、移動及生老病死，影響細胞內肌動蛋白的聚合與解聚速率，最終造成老化細胞的形狀擴張現象，所以影響細胞老化；研究也證實切絲蛋白-1其實是與控制細胞生長的蛋白質p27kip1有關，只要抑制了切絲蛋白或p27kip1，就可延緩細胞生長週期，可讓細胞變年輕，這項研究已發表在《Aging Cell》。
至於如何才能抑制切絲蛋白-1，李易展說，部分的中草藥具有抗發炎、降火的功效，經過合作測試，證實具有抑制切絲蛋白-1的效果，這項結果不僅發表於《Scientific Reports》並已取得中華民國專利，也正申請美國，日本及中國大陸專利中。不過，李易展也提醒，只能適度的抑制切絲蛋白-1，因為過度抑制該蛋白會使細胞生長停滯。
切絲蛋白-1在全身細胞都有，而它除了與老化有關之外，研究也發現切絲蛋白-1也可在一些氧化壓力或是致癌基因誘發的老化細胞中被偵測到，也就是與疾病有關，尤其是阿茲海默症等相關神經系統的疾病，李易展說，先前與長庚大學及台大醫院新竹分院腎臟科合作發現，在休克及急性腎臟傷害的病患尿液中就可以檢測到切絲蛋白-1，而末期的腫瘤細胞也會有比較高表現量的切絲蛋白，不過，要抑制或促進切絲蛋白才能對消除腫瘤有幫助，則沒有定論，需要更多的臨床研究，但未來或許可針對切絲蛋白-1，開發標靶藥物。