國內疫情嚴峻，不少第一線的醫護人員忙到連喝水的時間也沒有。臺北市開平餐飲學校感謝醫護人員對臺灣疫情的付出與犧牲，繼去年送500份愛心便當為醫護人員暖心胃後，今年再度自發性捐贈臺北市立聯合醫院仁愛院區60箱共1440瓶的礦泉水，提醒醫護人員在為臺灣防疫工作努力的同時，也別忘了補充水份，為自身的健康做好把關。
開平餐飲表示，考量到醫護人員的健康及在使用上的方便性，選擇捐贈經過開平學苑品水師嚴選的葡萄牙天然礦泉水，250毫升的環保材質利樂包礦泉水，方便醫護人員隨時補充水份，也希望藉此拋磚引玉，讓各界都能齊心為醫護人員打氣，共同在嚴峻的疫情期間，推動社會溫暖的正能量。
臺北市立聯合醫院仁愛院區副院長丁金聰及行政中心主任朱彩鳳對於開平餐飲學校在疫情嚴峻之際，多次為醫護人員的飲食及飲水獻上愛心表示感謝。
新冠肺炎疫情仍在持續發展，仁愛醫院為民眾健康把關，開平餐飲看到醫院的用心及醫護人員的辛勞，希望透過守護醫護人員的健康，讓醫護人員可以繼續守護民眾的健康。