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端午節吃粽子要注意 搭配蔬菜水果才能均衡飲食

2021-06-14 發佈 王芓諭 臺北
端午節吃粽子要注意 搭配蔬菜水果才能均衡飲食

端午節吃粽子要注意 搭配蔬菜水果才能均衡飲食

今(14)天是端午節,不免俗要吃顆粽子,但是粽子種類百百種,像是北部粽、南部粽、鹼粽、甜粽等等,每一種的熱量都相當驚人,常常無意間吃了過量的粽子,導致身體或腸胃不適,建議民眾除了要適量吃,也要多吃蔬菜水果,才算是均衡飲食。

 

端午節傳統習俗就是吃粽子,以最常見的粽子熱量大概介於400-600大卡,取決於成分內容,亞東醫院營養師陳沛穎就說,粽子本身是以糯米製成,吃多容易造成腹脹或肚子痛等問題,因此建議不論是吃哪種口味的粽子,都要多吃蔬菜水果,增加纖維的攝取,才不會對身體造成太大的負擔。

 

營養師陳沛穎說,粽子配上青菜不僅可以增加飽足感,也可以控制熱量攝取,甚至可以避免一次吃太多粽子。營養師也建議,吃一顆粽子就要配上將近一碗的蔬菜,飯後也要記得補充新鮮的水果,才可以幫助腸胃的消化。

 

另外今年的端午佳節剛好踫上本土疫情嚴峻的時期,民眾大多選擇待在家防疫,營養師陳沛穎提醒,在吃粽子的同時,仍要記得做適當的運動,吃完粽子要做15-20分鐘簡單的運動,避免長時間的坐著,在家就可以做伸展運動,或是可以到人比較少的地方走一走,都是不錯的方法。

 

國民健康署提醒糯米加上高油脂食物會延長胃腸排空時間,容易造成胃酸過多、腹脹氣等消化不良情形發生,食用時應細嚼慢嚥,適量攝取,並且善用調整食材搭配的技巧,才能讓營養更均衡,歡喜過佳節。

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