慈濟科技大學校車司機賴明仁，運用自身園藝專長，為瑞智憶學苑失智長輩們打造「療癒花園」，並擔任「園藝治療」課程講師，讓長輩們走出戶外、接觸花草植物，不僅增加失智長輩們身體復健機會，也提升身心靈的平衡。
在慈科大服務25年的賴明仁，深受「老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼」影響，他平時將學生當成自己的孩子般照顧，自從學校開辦瑞智憶學苑之後，他也關心這些失智長輩。
他說，自己是農家子弟，擺弄花草、接觸泥土時，總是讓他心靈平靜，想到長輩們過去也曾務農，便自告奮勇，以食草與蜜源植物，為長輩們打造一處「招蜂引蝶」的療癒花園。
此外，賴明仁還為長輩們開闢小農園，讓他們可以種菜、澆花、收成，還安排花草茶飲，藉由觸覺、味覺、聽覺、視覺及嗅覺等五感刺激，增加長輩們的感官與認知，放鬆心情。
瑞智憶學苑的長輩們都很喜歡賴明仁，覺得只要有「老蘇」在，他們種的菜都會長得很好。賴明仁說，失智長輩們根本不記得自己的菜種在哪裡，他每天都會注意植物生長狀況，「必要時」代種，讓長輩們每天都能看到「頭好壯壯」的植物，天天心情都很愉快。