隨著人口老化，失智人口明顯增加。根據臺灣失智症協會的統計，到109年4月台灣失智症人口已逾29萬人，約每100人就有1人罹患失智症，失智症不僅是疾病上帶來的症狀影響，更會使家庭、社會增加許多的壓力及負荷。失能或失智長者常因上課地點太遠、無法跟上課程等因素，而不願意踏入社區參與活動。
依據108年度臺北市老人生活狀況調查結果顯示，臺北市60歲以上具生活自理能力者，約有8%屬於宅老族，65 歲以上老人有9%屬於宅老族；獨居者屬於宅老族群比率相對更高。13%表示會因擔心跌倒而使從事活動受到限制，隨年齡增加呈現遞增趨勢，8%的臺北市60歲以上長輩屬於宅老族，12%的60歲以上長輩認為從事休閒活動有困難或限制，社區長輩知道社區照顧關懷據點的比率不到四成。國外研究發現，長輩多走出家門參加社會活動，有助於身體健康、延緩老化，以及降低阿茲海默症的罹患率，甚至對於已經失智的長輩也有幫助。
為了鼓勵失智長輩與照顧者能走出家門，臺北市信義區健康服務中心結合在地資源辦理「銀光漢堡 憶起動手做」活動，活動內容除了健康促進課程及諮詢外，課後讓長者穿上摩斯店員制服體驗角色扮演，由店內員工陪同長者DIY銀光漢堡，透過化身『摩斯漢堡店的Elderly Boss』製作屬於自己的營養健康餐點，達到青銀共融、長者及家庭照顧者都能在社區內就近得到資源協助及服務之目的。
參與活動的臺北市信義區五全里吳秀好里長表示，當初與信義區健康服務中心合作要辦理這場活動，進而找到摩斯漢堡永吉店這個資源，原以為邀約失智及失能的里民是一件很容易的事情，登門拜訪後才瞭解因為害怕被貼上標籤，要他們走出家門到社區參與活動，真的是非常困難的。不過，在活動當天，看到參與的長輩非常開心，也讓人倍感溫馨。
本次活動於摩斯漢堡永吉店舉行，陳姈榛店長表示，往年摩斯漢堡只針對小朋友做「MOS小小達人體驗營」活動，這次服務失智及失能的長者，對店家是一個全新的體驗及巨大挑戰。很高興在溫馨又幸福的互動中，圓滿完成世代交流的「銀光漢堡 憶起動手做」活動；事後與店員們分享心情，表示其實他們很擔心長輩們會不配合，可能做不出成品；但那天長輩們表現卻出乎意料，他們都很開心，且能擺出漂亮、到位的漢堡及沙拉擺盤。夥伴們因為參與此次活動，深切地感受到失能、失智症真的沒有想像中的那麼可怕，未來也將本著回饋服務社區的精神，提供失智者一個友善的休憩及等待的空間，並適時給予必要的協助。
臺北市信義區健康服務中心表示，希望透過「銀光漢堡 憶起動手做」活動體驗模式，鼓勵社區中的商家及民眾一同加入失智友善組織、天使，共同營造失智友善社區，提升大眾對失智症的認識及友善態度，消除歧視和偏見，形成綿密的守護網絡。
由於首場的「銀光漢堡 憶起動手做」體驗活動獲得正面回響，信義區健康服務中心後續將於3月4日摩斯漢堡永吉店及110年3月25日信義區健康服務中心辦理活動，邀請信義區失智症家庭一起共襄盛舉，報名訊息請洽詢(02)2723-4598分機6172王護理師。