參加「2020臺灣媽祖觀光產業文化祭」第一屆全國蛋糕裝飾競賽，中州科技大學餐飲廚藝系學生團隊的「巨桃獻壽」，以創意美學的造型，獲得金牌。參賽同學廖怡瑛、張嘉晅同學表示，她們以生日蛋糕為發想，使用杏仁膏製作壽桃的樣子，需要許多耐心和細心，不斷投入時間與精力去練習、製作；獲得金牌，希望能越來越進步，得到更好的成績為學校爭光。
中州科技大學表示，「2020臺灣媽祖觀光產業文化祭」的活動精神，是為發揚傳統素食飲食文化及響應綠色餐飲的潮流，特別舉辦以「推廣素食，環保愛地球」為主題的全國蛋糕裝飾競賽，希望結合健康與創意飲食觀念，創造新時尚烘焙發展方向。指導老師陳德勝副教授表示，競賽的蛋糕裝飾組是以「巨桃獻壽」為主題，必須製作出8吋蛋糕裝飾，蛋糕上所有的裝飾都是可食用的，但以全素或奶蛋素為限，學生在條件限制下，完成作品，並以創意美學的造型，取得佳績。