苗栗縣頭份市信義國小以「東方美人竟是茶」為主題，藉由「說茶」、「知茶」、「懂茶」及「舞茶」四階段，運用五感體驗大自然之美，並融入客家元素，以藝術創作方式將茶業文化內涵展現出來。而學生也透過課程領悟茶的美感之道，以茶修身、美心修德，陶冶情操、品味生活，了解家鄉產業，並喚起人們對環境議題與人文的關懷。
信義國小的「東方美人竟是茶」榮獲教育部「跨領域美感教育卓越領航計畫」卓越獎。縣長徐耀昌希望透過跨領域美感課程多元嘗試與開發，串聯不同科目的「視角」與「美感」，引發孩子自主學習的同時，並引導學生多角化的學習視野，提升全民跨領域美學素養，讓苗栗縣教育現場成為可符應時代趨勢的有機智慧體。