正修科大圓夢計劃今年兩位主角林綠婕、李建龍同學，兩人身體因為疾病或意外，造感行動不便，但兩人沒有放棄，反而更積極的尋找自已的夢想，在親人及學校的協助下，夢想越來越近了。
從小因打錯針神經受損，左半邊肢體無力，五歲才會走路的餐飲系同學林綠婕，從餐飲找到人生目標。
與姊姊相依為命的數位多媒體系同學李建龍，嚴重車禍開了五六次腦，好幾次想輕生，幸有姊姊一再鼓勵才打消念頭，兩人都堅信只要努力一定會有成功的一天。
正修科大關愛輔導中心主任黃淑滿表示，正修科大圓夢計畫每學期培訓兩位弱勢學子，經由專業課程培養技能、圓夢服務給予舞台、從圓夢成果展現自我，讓他們挑戰自我、翻轉限制，兩位「圓夢巨人」分別為餐飲系同學林綠婕與數位多媒體系同學李建龍。
另外圓夢計畫系列活動，將由餐飲系老師謝仁宗指導製作桂圓雜糧麵包、呂俊男老師指導製作紅酒燉牛肉調理包、妝彩系老師劉玥彣指導製作乾洗手與洗手慕斯，再共同組成「防疫幸福禮盒」，在炎炎夏日防疫生活中，分送美味料理關懷協助社區獨居長者。