中臺科技大學舉辦「茫茫人海遇見你」情人果節活動，校長李隆盛帶領師生採摘青芒果，並由食品科技系教師呂哲維指導學生將青芒果醃漬製成情人果，讓同學可以將親手製作的情人果送給心儀對象，令酸中帶澀、嚼後回甘的滋味，成為彼此的酸甜回憶。
中臺科大學務長謝玲鈴說明，受到疫情影響，這學期停辦許多活動，最近疫情漸趨穩定，校方舉辦「茫茫人海遇見你」情人果節活動，提供學生交流互動的機會，製作情人果、共享情人果冰，並呼應即將到來的畢業季，讓學生多添一筆校園回憶。
中臺科大校長李隆盛帶領師生以用網子摘取樹上的青芒果，他介紹，很多學校在畢業前都會舉辦類似告白的活動，鼓勵學生透過活動表白心意，希望本次「茫茫人海遇見你」也有相同效果，讓學生可在年輕歲月譜出甜蜜戀曲。參與活動的學生則表示，疫情舒緩之際，有此機會戶外採果及動手實作，是一件幸福的事。
中臺科大校內有3棵自民國55年創校起即存在的芒果老樹，每年春夏之際，結實纍纍的土芒果掛滿枝頭，除了可讓學生結伴摘採，更是許多校園情侶的談心好去處。