臺南市崇明國小利用課間休息時間，特別舉辦國際教育答問客快閃活動，教育局長鄭新輝也肯定學校的創意，希望望來各中小學也能持續規劃各種趣味化的活動，提昇學生的全球溝通能力。
臺南市崇明國小為培養學童全球溝通力與推動國際教育，特別在下課時段，辦理「國際教育答客問」快閃活動，由西班牙籍、美國籍、南非籍外師分享具代表性的家鄉文化及美食，也讓小朋友用英文向外師介紹臺灣經典美食，現場同時也邀請到教育局長鄭新輝同樂。鄭新輝表示，崇明國小利用下課時間安排答客問，拉近學生與外師互動的機會，強化學生國際素養與英語表達能力，非常有創意。未來期許臺南市各中小學能持續規劃各種趣味化的學習活動，培養學生的全球溝通力。
崇明國小校長王海秀指出，校內時常推動定期與非定期的英語相關活動，更將廁所變身為兼具校本及英語的學習步道，讓國際教育融入日常生活。
西班牙籍志工Marta說，非常樂於介紹西班牙的文化給臺灣學生。而學生們也樂當國際文化交流大使，以英語介紹臺南美食分享給志工，讓國際文化交流從飲食開始。