國立中興大學與永豐銀行舉辦興大實習商店及永豐銀行興大分行聯合開幕，正式進駐由永豐銀行實體捐贈的興大「食品與農業安全檢測大樓」一樓店面，位址於中市國光路與南門路口，近百坪的實習商店提供大眾各式經興大品質驗證的優質產品，並與臺中市農業局合作，展售在地特色農產。
興大校長薛富盛表示，興大食安大樓由永豐銀行實體捐贈，歷經7年籌劃建造完工，此棟為國內首創產學攜手打造的國家級食安檢測中心，校內檢測及教學研究單位將陸續整合進駐，4至9樓分別規劃為農產品驗證中心、食品安全研究所、食品及畜產品安全檢測中心、土壤調查試驗中心，檢測項目涵蓋土壤、水質、食品與畜產品以及農產品驗證，從產地到餐桌，全方位為民眾的食安把關。
興大實習商店主任黃炳文表示，嶄新的實習商店呈現百年興大農業特色，佈置意象以闔家平安三合院的「生鮮區」、三生有幸-生產、生活、生態及幸福的精神之樹「新品區」、絲瓜棚綠蔭休憩的「閱讀區」、象徵大地豐收富饒的「貨品區」及青山綠水的「櫃檯區」，營造「安心自在、安全幸福」的樂活農家主題。興大實習商店開幕期間部分商品8折起，同時與臺中市農業局合作，透過臺中市農特產品整合發展計畫，由霧峰區農會與實習商店共同執行，在實習商店設置臺中市農特產品專櫃，展銷各地區農會推廣之有機、友善、產銷履歷或農漁會百大精品等特色農產品。
永豐銀行董事長陳嘉賢表示，未來雙方團隊進駐食安大樓交流後，可望藉由興大的頂尖技術以及永豐在金融與人工智慧（AI）導入的專業，共同打造超越傳統農業、串接產銷與金融的服務模式。
2012年永豐銀行和興大首創產學合作，並在校園中成立興大分行；2018年底永豐捐贈興大的「食品與農業安全檢測大樓」完工落成，為地上9層、地下2層的建築物。今（2019）年適逢興大百年校慶，校內原有的興大分行及實習商店，在以環境永續為設計理念的食安大樓重新開幕，為百年歷史的興大開啟產學合作的全新里程碑。