農委會農業試驗所與靜宜大學合作，在今天(19日)舉行「尋味台灣 品味養生」機能食譜新書發表會，由營養師、中醫師以台灣農產品設計專屬3C族群、銀髮長者、孕婦等7大族群的創意養生料理，希望讓國人能在家自己烹調，吃得養生又美味。
繼《尋味台灣 四季養生》、《尋味台灣 複合養生》兩本書之後，行政院農委會農業試驗所又推出《尋味台灣 品味養生》新書，針對常用3C族群、銀髮長者、助眠安神需求者、發育成長期、孕婦、產婦、更年期等七大族群的健康需求，量身設計56道食譜，例如3C族需要護眼保健，就推薦洛神山藥地瓜葉、杭菊決明子馬芬蛋糕、什錦水果洛神冰沙等，銀髮族想延緩老化，三彩甜椒薑黃雞肉丸非常適合食用，孕婦則可烹調香煎雞腿排佐桑葚優格、臺灣藜野菇溫沙拉佐油醋醬等，這些料理全都是利用台灣本土食材烹調，非常適合國人。
農試所所長陳駿季指出，本書還特別結合食農教育，要讓民眾除了吃台灣美食，也能知道背後的營養價值。
靜宜大學校長唐傳義則表示，這本書先由食品營養系老師挑選農試所的食材，再針對不同族群設計食譜，然後邀請學校業師、五星級主廚烹調，最後由中醫師調校，要確保食材烹調過程與方式能保有食材的機能性，所以食譜的營養與機能一定有保證。未來將會把這些食材的營養、機能等作成資料庫，讓一般民眾可以了解，甚至各地的餐廳可以利用資料庫的內容，發展出在地食譜。
農試所表示，每道料理都拍攝教學影片，民眾可以上「好食節」臉書專頁查詢。而除了實體書之外，民眾也可以在農試所機構典藏系統下載免費的PDF檔，就可在家輕鬆做出美味料理。