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正修科大攜手業者合辦烘焙大賽 推廣南部農產品味道

2018-12-26 發佈 林祺宏 高雄
正修科大攜手業者合辦烘焙大賽

正修科大攜手業者合辦烘焙大賽

知名餐廳業者與正修科大聯合舉辦「2018第二屆帕莎蒂娜正修盃高雄意象西點烘焙大賽」,來自全國各大專、高中職15校20組選手同場競技,以鳳梨、荔枝、香蕉、蜜棗、芭樂在地農特產品為食材參賽,比賽規定參賽選手必須在5個小時完成麵包及拌手禮糕點,擔任評審的帕莎蒂娜領班師傅蔡佳峻表示,同學採用在地食材製作麵包及拌手禮糕點更有道地風味,評審的重點在於製作的清潔度及態度,再看作品特色,是否有上市價值,尤其是南部農特產的味道。

 

比賽結果,最後由正修科大餐飲系勇奪大專組金牌,中山工商拿下高中職組金牌。

(記者林祺宏高雄市採訪報導)

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