桃園市上湖國小以油桐花作為精神象徵，推動校內客家特色課程，從油桐花及客家花布等元素出發，進而探索校園周邊的文史遺跡，藉由愛鄉愛土的實際行動，加深與地方及自身文化的連結，期望能夠培育出孩子們客家的堅毅精神。
位於桃園市楊梅區邊陲地帶的上湖國小是典型的客家農村小學，有八成的學生是客家子弟，因此學校以油桐花作為精神象徵發展特色課程，後來經由師生們訪查地方遺跡「土牛溝」，共同學習及尋找當地過往的歷史，最終將上湖國小定調成為「土牛溝桐花小學」。
桃園市上湖國小校長莊錦欣表示，校內客家特色課程分為四大部分，包括生態、語文、藝術及文史踏查課程，讓孩子能從學校出發，介紹學校及周邊景點，再了解社區並且擴展到整個楊梅地區，認識自己居住的環境。
為了提供學生更多的文化刺激及多元學習，學校也引進民間資源，推廣烏克麗麗、鼻笛與節奏樂隊，讓孩子們能演唱自身母語的客家歌曲，甚至參加全國比賽獲得優異的成績，上湖國小校長莊錦欣說，引進這些資源讓學生有機會接觸，期望孩子能找到屬於自己的舞台，達到自信展能、勇敢逐夢的目標。