教育部補助的「夏日樂學」計畫，讓許多學生暑假享有快樂的「味道」！對基隆市明德國中來說，這「味道」還真的是好吃的味道，因為他們的夏日樂學，就是學做菜，最後還開了「夏日餐廳」呢！
基隆市立明德國中暑假申請到教育部夏日樂學計畫，教務主任李尚蘭說，他們發現，學校的學生對做菜很有興趣，透過教師社群共備會議的討論，藉由賦予學生挑戰「開餐廳」的任務，引發學生的學習動機。學生以分組方式討論，規劃廚房要如何上菜、如何宣傳，成果發表當日即是「夏日餐廳」開張上菜。
而透過「夏日餐廳」開張上菜，學生學習「從產地到餐桌」的飲食文化與科學知識；部分課程還將以閩南語與原住民語授課，使本土語教學與其他課程互相結合，讓學生進一步認識本土飲食文化。在為期十天的夏日樂學中，學生從辨識校園裡的可食植物開始動手做「食」驗：學習如何做出車輪餅、饅頭、蝶戀花飲調等國民料理，也從中學到了生物、化學、營養學、數學等相關的知識。而原住民野菜料理與台式肉燥飯則共同激盪學生的味蕾，提供學生擬定菜單的靈感。
接著還要學習如何布置餐桌、發想餐廳名稱與廣告文宣，明德夏日餐廳雖只「開張」一天，準備過程卻是完整而豐富的學習。