美感教育研習課程推廣計畫聘請猿羽川日式料理主廚楊哲銘分享其料理環島經驗，如何將美感融入料理及生活中，以及從產地到餐桌的文化美學。
蔡明潔老師表示「美感即生活」，美感應該是生活的知覺，靜下心來從生活中的每一件小事看見驚喜，所以「美感教育」不是技術的學習，而是來自為生活經驗的累積與呈現，當我們開始關注生活中的每一件小事情，便會開始願意開啟發現、探索、體驗、嘗試、運用、整合的學習歷程，希望透過研習讓老師們都可以感受到不同。
國風國中代理校長劉啟民指出，本縣推廣美感教育計畫與跨領域美感教育已由中心學校國風國中執行多年且具成效，希望透過研習分享美感課程開發與美感課程研究發展經驗，讓更多學校參與共同推動花蓮縣美感經驗。