新北市教育局今天(6日)辦理「新北安心好食材升級」發表會，自100年起推動安心蔬菜計畫，讓學生吃得更均衡衛生與健康，今年繼續攜手農業局、新北果菜公司及學校自立廚房，讓學校營養午餐升級導入多元食材，並加入多色蔬菜等新鮮安全食材，翻轉孩子每日午餐樣貌。
新北市108年起至今已投入約6億9,000萬元興建整修學校廚房設施，並推動「美熱地計畫」，強調「美味、熱食、在地供應」三大核心，教育局長張明文表示，為進一步強化學童午餐食品安全保障，教育局已修正114學年度中央廚房午餐採購契約範本，下定決心希望把監督機制跟所有業者努力，確保新北市每一所學校的營養午餐品質安全，確保學童飲食健康。
教育局補充，違規記點罰則自每點1,000元提高為2,000元，契約終止門檻由原50點下修至40點，暫停供餐點數由25點下修為20點，並新增針對廠區環境不潔、違反食安法遭裁罰等情形的記點項目。同時違規紀錄將納入各校供應商評選參考，並採滾動式修正，全面阻絕不良廠商進入校園，落實食安把關。
淡海國小營養師林芳妤表示，學校擁有全新的自立廚房和手作教室，將安心食材化為美味午餐，畢竟午餐佔了1/3營養攝取來源，所以午餐的營養均衡在設計上是很重要的一件事，孩子們不只可以吃得健康，也學習從每一口飯菜中去認識食材來源、了解烹調過程，進而更懂得珍惜食物與尊重環境，讓「吃午餐」變成最自然的學習時光。
教育局表示，新北市將持續推動從自立廚房、食農教育、國際飲食課程到教師專業社群的整合行動，打造「午餐學習化、食育日常化」的健康校園。未來也將持續整合跨局處資源，完善制度監督與食材把關，全面守護學童飲食安全與健康成長。